Nauris on suomalainen perinne raaka-aine, joka on perunan saavuttua unohdettu unholaan.
Päätin sitten kokeilla tehdä nauriista keittoa.
Yksi chili ja raastettu inkivääri hetken aikaa öljyssä paistuen.
Sitten lisätään mukaan oreganoa ja kuoritut nauriit pieniksi pilkottuina.
Sen jälkeen kuuma vesi (käytä vedenkeitintä, lyhentää keitto aikaa) ja Knorrin kasvisliemi fondi.
Annetaan hiljalleen porista kunnes nauriit ovat pehmeitä.
Vuohenjuuston voi laittaa sulamaan viime minuuteilla mukaan.
Sitten soseutus ja asettelu ja tarjoilu.
Ihan hyvää tuli, vaikka sivumausta ymmärtää miksi peruna on vienyt nauriin paikan.
Nauriissa on outo kitkerä sivumaku joka ei lähtenyt millään, ja chilistä tuli mukava takapotku.
Eli jos et halua niin tulista niin vähennä chilin määrää, tai unohda se kokonaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti