Couscoussalaatti korianterilla

Yrttejä, yrttejä.

Käyttäkää yrttejä!!!

Kurkumariisiä hasselpähkinöillä

Sain ystävältäni uuden mausteseoksen, jonka hän oli hankkinut etnisestä kaupasta.
Myyjä oli tätä suositellut, mutta koska hän tunee kokeilun haluni, hän antoi sen minulle kokeiltavaksi.
Tämä yritys oli hyvin vahvasti mausteinen, ehkäpä laitoin liikaa maustetta kehiin :D .
Haju pysyi keittiössä yli viikon verran......

Quinoa-salaatti yrteillä

Yrtit tuovat luonnollista makua ruokiin. Tuore yrtit ovat maio vaihtoehto kuivatuille yrteille, jolloin niiden todellinen maku tulee paremmin esiin. Tuore yrttejä tuleekäyttää ruoanvalmistuksessa kaksi tai kolme kertaa enemmän kuin kuivattuja, eli yksi kaupasta ostettu ruukku kuluu nopeasti, jollei kerralla.

Yrtit ovat terveellisiä!!

Lisäksi monilla yrteillä on lääkitseviä ominaisuuksia.

Lehtikaalilasagne

Lehtikaali on monikäyttöinen terveyspommi. Se sisältää paljon rautaa, kalsiumia ja proteiinia sekä kaksi kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini.

Nopea välipalapatonki

Valmis kaupan valkosipulipatonki muuttuu isommaksi ateriaksi lisäämällä juustoa ja lämmittämällä sen uudestaa.

Sen jälkeen vielä tomaattia ja mausteeksi meiramia.

Sipuli-yrttisalaatti

Ohje on kirjasta Vegestan.

Tässä on käytetty 3 eri yrttiä, joista vain korianteri tuli esiin.

Eli muista ottaa tasapainoiset niput, jottei yksi yrtti nouse monopoloimaan ruokaa.

Sipulin sijaan voisi kokeilla punasipulia tai salottisipulia.

Öljykastikkeen tarkoitus oli rauhoittaa sipulia, mutta en antanut sen maustua tarpeeksi kauan, joten tuli aika tujua salaattia.

Laitoin vuonankaalia mukaan pehmittämään lopputulosta ja lisäämään vihreyttä.

Kesäkurpitsaa kasviksilla

Tarvitset:

Purjoa

Kesäkurpitsaa

Kapriksia

Tomaattia

Papuja

Tuoretta Meiramia

Sitruunanmehua

Öljyä paistamiseen

Suolaa

Ensin kuullota kesäkurpitsa ja purjo ja kaprikset pannulla. 

Anna paistua noin 5 min.

Lisää sitten tomaatti ja paista 5 min.

Lisää vielä pavut ja silputtu meirami.

Mausta suolalla ja sitruunamehulla.

Riisipaistos perunan ja tillin kera

Ohje kirjasta Vegestan.

Ohjeessa käytettiin kuivattua tilliä ja itse kokeilin tuorella tillillä, jolloin tillin maku ei tullut esiin.

Perunoissa pysyi valkosipulin maku ja koko paistoksessa sahramin maku.