Raparperi piirakkaa

Ei nyt ihan onnistunut, mutta ihan hyvää tuli.......

Raparperi mehua

Kun nyt sesonki aika on niin pitää sitä kokeilla.

• mansikkahilloa pakkasesta noin puoli litraa
• fariinisokeria puoli pakettia
• muscovado sokeria 1/4 paketti
• lakritsijauhetta ruokalusikka sinne tänne
• kattila täyteen raparperia (n.8 litraa)
• vettä päälle kunnes melkein kattilan reunaan asti (kiehauta vedenkeittimessä niin tulee nopeammin)

Sitten vaan kiehautetaan ja pullotetaan.
Muista siivilöidä rämmäleet pois.

Suomi meets the World

Kaikkein parhaimmat ruokaideat keksii kun tyhjentää jääkaappia tyhjäksi.

Tällä kertaa sieltä ei paljoa löytynyt.

Kaikkea itämaista maustetta ja kastiketta löytyi, mutta ei se nyt niin vaan sovi uusien perunoiden kera.

Joten kokeilemaan.

• Quinoa on keitetty kasvisliemikuution kanssa noin 10-15min (huomioi veden määrä).
• Pannulle öljyä johon currytahnaa, inkivääritahnaa, "tuore" inkivääri (jääkaappi tyhjennetään), sekä punaista chiliä 1 kappale. Muista suola.
• Annetaan hieman aikaa paistua jotta aineet sekottuvat.
• Kukkakaaliahan voi syödä tuoreeltaankin joten sitä ei välttämättä tarvitse paistaa kauaa. Kukkakaali maustetahnaan pannulle.
• Quinoassa pitäisi vielä olla nestettä jäljellä, jonka voi kaiken heittää pannulle sekaan.
• Jotta tähän saataisiin suomen kesäinen maku, niin viime metreillä vielä kunnon kourallinen tilliä mukaan.
• Kun kaikki on saatu sekoitettua keskenään pannu pois liedeltä.
• Ennen tarjoilua lisätään vielä tuore paprika pieneksi pilkottuna sekä keväsipuli ohuiksi viipaleiksi pilkottuna. 

Guoacamolen voi tehdä itsekin.

Jotta tiedät mitä ruokasi sisältää, se kannattaa tehdä alusta lähtien kunnon raaka-aineista.

Tässä omatekoista guacamolea.

Ilman mitään lisäaineita.